Hei ada, peminat pisau! Saya pembekal pisau kayu Cliff Cypress, dan saya tahu betapa pentingnya untuk menjaga bilah anda tajam. Pisau yang membosankan bukan sahaja mengecewakan untuk digunakan tetapi juga boleh berbahaya. Dalam catatan blog ini, saya akan berkongsi dengan anda bagaimana untuk mengasah pisau kayu cypress tebing dengan betul.
Mula -mula, mari kita bincangkan mengapa pisau kayu Cliff Cypress begitu istimewa. Cliff Cypress Wood terkenal dengan ketahanan dan corak bijirin yang indah. Apabila digabungkan dengan bilah berkualiti tinggi, ia menjadikan pisau yang berfungsi dengan baik dan estetika. Sama ada anda menggunakannya untuk memburu, berkhemah, atau hanya tugas sehari -hari di sekitar rumah, pisau kayu Cypress yang tajam - yang tajam adalah alat yang hebat untuk dimiliki.
Apa yang anda perlukan
Sebelum anda mula mengasah pisau anda, anda perlu mengumpulkan beberapa alat penting. Anda memerlukan batu mengasah, yang datang dalam bubur yang berbeza. Batu grit kasar (sekitar 200 - 400 grit) sangat bagus untuk menetapkan cip dan mendapat kelebihan kasar pada pisau yang sangat membosankan. Satu grit sederhana (sekitar 800 - 1000 grit) digunakan untuk memperbaiki kelebihan selepas kerja kasar, dan grit halus (1500 - 3000 grit) adalah untuk menggilap tepi dan menjadikannya sangat tajam. Anda juga memerlukan air atau minyak mengasah, bergantung kepada jenis batu yang anda miliki. Air biasanya digunakan untuk batu air, dan minyak mengasah adalah untuk batu minyak. Dan jangan lupa kain yang bersih untuk mengelap pisau dan batu.
Menyediakan pisau dan batu
Mulakan dengan membersihkan pisau kayu Cliff Cypress anda. Gunakan sabun dan air ringan untuk mengeluarkan sebarang kotoran, serpihan, atau minyak dari bilah. Keringkan dengan teliti dengan kain yang bersih. Seterusnya, sediakan batu mengasah anda. Jika ia adalah batu air, rendam di dalam air selama kira -kira 10 - 15 minit. Sekiranya ia adalah batu minyak, gunakan beberapa tetes minyak yang mengasah dan menyebarkannya secara merata di permukaan batu dengan kain.
Proses mengasah
Sekarang, mari kita dapatkan pengasah sebenar. Pegang pisau pada sudut yang konsisten terhadap batu itu. Bagi kebanyakan pisau, sudut 20 - tahap adalah titik permulaan yang baik. Anda boleh menggunakan panduan mengasah jika anda tidak yakin dengan memegang sudut dengan tangan. Letakkan tumit bilah (bahagian yang paling dekat dengan pemegang) di pinggir batu. Sapukan tekanan ringan dan tolak bilah di seberang batu dengan gerakan yang licin, arka ke arah hujung bilah. Ini dipanggil "stroke tolak." Pastikan untuk mengekalkan sudut yang konsisten sepanjang strok.
Lakukan kira -kira 10 - 15 tolak sebatan pada satu sisi bilah. Kemudian, flip pisau ke atas dan lakukan bilangan pukulan yang sama di sisi lain. Alternatif antara kedua -dua belah pihak, pastikan untuk menyimpan bilangan pukulan yang sama di kedua -dua belah pihak. Ini membantu mengekalkan kelebihan yang seimbang.
Ketika anda mengasah, anda akan mula melihat burr yang terbentuk di seberang bilah. Sebuah burr adalah sekeping logam kecil yang telah ditolak semasa proses mengasah. Anda boleh merasakan burr dengan menjalankan jari anda dengan ringan di sepanjang tepi bilah (berhati -hati untuk tidak memotong diri anda). Sebaik sahaja anda merasakan burr, ini bermakna anda mula membuat kelebihan tajam.
Menggunakan bubur yang berbeza
Selepas anda selesai mengasah dengan batu kasar, beralih ke batu grit sederhana. Ulangi proses yang sama berselang -seli dan menggunakan strok yang lancar dan konsisten. Grit sederhana akan memperbaiki kelebihan dan mengeluarkan mana -mana tempat kasar yang ditinggalkan oleh grit kasar. Anda memerlukan lebih sedikit sebatan dengan grit sederhana, kira -kira 5 - 10 di setiap sisi.
Akhirnya, beralih ke batu grit halus. Di sinilah anda akan benar -benar menggilap tepi dan menjadikannya pisau cukur - tajam. Gunakan tekanan yang sangat ringan dan lakukan kira -kira 3 - 5 sebatan pada setiap sisi. Grit halus akan memberikan pisau anda kelebihan yang licin dan tajam yang sedia untuk digunakan.
Mengasah pisau
Sebaik sahaja anda selesai mengasah dengan batu -batu, ia adalah idea yang baik untuk mengasah pisau. Mengasyikkan adalah berbeza daripada mengasah. Ia lebih lanjut mengenai menyusun semula tepi bilah. Anda boleh menggunakan keluli mengasah untuk ini. Pegang keluli mengasah secara menegak dan letakkan tumit pisau di bahagian atas keluli pada sudut 20 - darjah. Tarik bilah ke bawah keluli dengan gerakan lurus, lurus ke arah hujung. Lakukan kira -kira 5 - 10 pukulan di setiap sisi.
Pembersihan dan penyelenggaraan
Setelah selesai mengasah dan mengasah, bersihkan pisau sekali lagi untuk mengeluarkan zarah logam atau minyak dari proses mengasah. Keringkan dengan teliti dan gunakan lapisan minyak nipis ke bilah untuk mencegah karat. Simpan pisau kayu cypress tebing anda di tempat yang kering, sebaiknya dalam sarung atau blok pisau untuk melindungi tepi.
Pisau hebat lain dalam koleksi kami
Jika anda berminat untuk memperluaskan koleksi pisau anda, kami juga menawarkan beberapa pilihan yang menakjubkan. Lihat kamiMini Damsyik Tanto Knife, yang sesuai untuk dibawa sehari -hari. Ia mempunyai reka bentuk yang anggun dan bilah tajam yang boleh mengendalikan pelbagai tugas.
Satu lagi pilihan hebat adalah milik kitaKekerasan 60 ± 2 Damsyik Antlers mengendalikanpisau. Bilah kekerasan yang tinggi dan tanduk tanduk yang indah menjadikannya sekeping yang unik dan berfungsi.
Dan bagi mereka yang lebih suka pisau lipat, kamiPisau Folding Handing Damsyikadalah mustahak - ada. Ia mudah dibawa dan mempunyai pemegang kayu yang bergaya.
Hubungi untuk pembelian
Sekiranya anda berminat untuk membeli pisau kayu Cliff Cypress kami atau mana -mana produk kami yang lain, jangan ragu untuk menjangkau. Kami sentiasa gembira untuk membincangkan keperluan anda dan memberi anda pisau terbaik untuk keperluan anda. Sama ada anda seorang chef profesional, peminat luar, atau hanya seseorang yang menghargai pisau yang baik, kami telah mendapat anda dilindungi.
Rujukan
- "Panduan lengkap untuk mengasah pisau" oleh John Smith
- "Penyelenggaraan dan Penjagaan Pisau" oleh Knife World Magazine
Jadi di sana anda memilikinya, orang -orang! Sekarang anda tahu bagaimana mengasah pisau kayu cypress tebing dengan betul. Pastikan pisau anda tajam, dan mereka akan melayani anda dengan baik selama bertahun -tahun yang akan datang.